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宜春美食图解1

教育  2020-10-13
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用这句话来形容宜春这个大都市并不为过。宜春,5A级旅游胜地,素有“亚洲锂都”之称,有自己独特的饮食文化。

美食1:培根

腊肉是将猪肉腌制后用柴火熏制至金黄色而成。

好腊肉,煮熟后,脂肪晶莹剔透,入口即化;瘦肉是粉红色的,很结实,但是从来不难吃。轻轻一小口,瘦肉就会在嘴里碎成小块,继续品尝。肉香满嘴,耐嚼肉丝不断晃动舌尖,带给你无与伦比的味觉体验

腊肉可以直接蒸,不用其他配菜,蒸出来的肉比较软烂,油水多,口感好;也可以用来炒菜,让肉的味道越来越浓郁。

美食2:松花蛋

宜春富硒皮蛋可以说是当地的特产。松茸皮蛋加工后呈深棕色半透明状。好的松花蛋配松花蛋,深褐色的蛋清还有其他几片“雪花”,跟琥珀一样。

切开后,蛋黄分成两层,一层是黄色,一层是黄绿色。皮蛋可以是冷的,也可以是炸的,也可以是油炸的。蛋清味如q,蛋黄软糯。对于一个好的松花蛋皮蛋来说,蛋黄不像一般的煮鸡蛋,一口就变成一堆粉,而像饺子,外层蛋黄像饺子皮,内层蛋黄包裹着和饺子馅一样的心。配辣椒酱,口浓味美。

美食3:糯米糕

伊春的糯米糕可以说是神奇的存在。一大盆糯米蒸熟,倒入石桶中。

不加一滴水,用特制的木棍打。

打至糯米粒看不见,取出,趁热做成一定形状,冷却凝固后用刀切成薄片,

这种糯米糕可以做早餐,也可以油炸。炒后外金黄酥脆,内软甘甜,有时像披萨,能拉出长丝,可以说是纯天然披萨。

巴赞还有另一种奇特的穿衣方式,那就是用炭火烘烤。在烘焙过程中,巴赞会膨胀起来,非常可爱,鼓鼓的。也是外脆内嫩,但是口感更好,味道更好(个人认为)。年糕会有一个空心的部分翘起来,你可以在里面放一点小菜,这样味道会更好吃。

今天的分享就到这里,记得点三次,下次再见~

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